SlowなLifeにしてくれ

久々のグルメカテゴリーへの投稿です。

昨日、ダッジオーブンを使ってカボチャのハンバーグ種蒸し焼きを作ってみました。

ひき肉、玉ねぎ、キャベツ、にら、卵を使ってハンバークを作る要領で具をつくります。

味付けはマジックソールト(ハーブ塩）、黒コショウで。

カボチャはスプーンで種をかき出します。

ダッジオーブンにカボチャを入れ、焚火の残り火の上にオーブンを乗せます。

上蓋には豆炭を6個のせました。

30分蒸せば、出来上がり。

ちょっと具の詰め込み量が少なかったようです。（当初より判明済み）

このカボチャは黒皮栗という種類だそうで、ほくほくで栗のような味がします。

今回は試作を兼ねていたので少し手を抜きましたが、次回はより完璧なものが出来上がると思います。